Die Wattzahl beschreibt, wie viel Kraft der Motor auf die Klingen bringt. 600 Watt reichen für gekochtes Gemüse, Beeren und Babynahrung. Ab 1.000 Watt lassen sich auch Nüsse, rohes Wurzelgemüse und Eiswürfel verarbeiten, ohne dass der Motor an seine Grenze kommt. Ein kräftigerer Motor erlaubt größere Füllmengen: In einem 1,3-l-Behälter braucht er mehr Reserven als in einem 500-ml-Becher.
Im direkten Bosch Stabmixer Vergleich stehen sich der ErgoMixx MSM66120 mit 600 Watt für 33,00 € und der ErgoMixx MS6CB6110 mit 1.000 Watt für 42,99 € gegenüber. Die ErgoMaster Serie 6 MSM6M652 bringt ihre 1.000 Watt mit Zerkleinerer und Schneebesen für 82,99 €, die Serie 8 MSM8M930 stellt mit 1.500 Watt und 124,99 € die Spitze.
Zwei Bauarten sind üblich: feste Stufen mit Turbotaste und eine Regelung über den Druck auf Taste oder Hebel. Zwölf Stufen erlauben den Wechsel zwischen langsamem Rühren und schnellem Pürieren, die Turbotaste gibt kurzzeitig volle Leistung. Die Druckregelung arbeitet ohne Raster: Je fester Sie drücken, desto schneller drehen die Klingen. Für feine Saucen ist eine Abstufung hilfreich, für grobes Zerkleinern reicht der Hebel.
Der ErgoMixx MSM66120 und der ErgoMixx MS6CB6110 arbeiten mit zwölf Stufen plus Turbotaste. Beim Bosch Stabmixer Serie 6 und bei der ErgoMaster Serie 4 MSM4B610 regelt der Druck auf einen Hebel die Drehzahl, die Serie 4 hat zusätzlich eine Einschaltsperre.
Ein Zerkleinerer ist ein Aufsatz mit eigenem Behälter und Messer, der auf das Motorteil gesteckt wird. Darin werden Zwiebeln, Kräuter, Käse, Nüsse und Fleisch klein, ohne Brett und Messer. Für Pesto, Salsa oder Hackfleisch spart er einen Arbeitsschritt und ein zweites Gerät. Behälter um 500 ml passen zu Kräutern und Zwiebeln, Aufsätze über 1 l zu Suppen und Teigen.
Ein Bosch Stabmixer mit Zerkleinerer ist die ErgoMaster Serie 6 MSM6M652: 500 ml und ein Aufsatz mit 1.300 ml, dazu ein Schneebesen. Der ErgoMixx MSM66120 hat einen Zerkleinerer-Aufsatz, die ErgoMaster Serie 4 MSM4B610 wird ohne geliefert.
Die Kupplung sitzt zwischen Motorteil und Mixfuß und überträgt die Drehbewegung auf die Klingen. Kunststoffkupplungen nutzen sich ab, wenn viel Kraft durchgeht, Keramik hält die Übertragung ohne Abrieb aus. Wer häufig zähe Zutaten verarbeitet, merkt den Unterschied nach Jahren, nicht am ersten Tag.
Die Bosch ErgoMaster Stabmixer der Serien 4, 6 und 8 arbeiten mit einer Keramik-Kupplung, die Serie 4 MSM4B610 kostet mit 46,90 € am wenigsten von den dreien. Die ErgoMaster Serie 6 MSM6M652 legt für 82,99 € Zerkleinerer und Schneebesen dazu.
Der Mixbecher ist das Gefäß zum Pürieren und Servieren, ein Deckel macht ihn zum Aufbewahrungsbehälter für den Kühlschrank. 500 ml reichen für einen Smoothie oder eine Portion Babynahrung, 600 ml für zwei Gläser, 1 l für eine Suppe für drei bis vier Personen. Wer direkt im Topf püriert, braucht den Becher nur zum Abmessen.
Der ErgoMixx MSM66120 kommt mit 500 ml, der ErgoMixx MS6CB6110 mit 600 ml und Deckel, die ErgoMaster Serie 4 MSM4B610 mit 1 l. Die ErgoMaster Serie 6 MSM6M652 legt einen zweiten Aufsatz mit 1.300 ml dazu.
Edelstahl-Mixfüße und spülmaschinenfeste Aufsätze sparen Handarbeit, Kunststoffgehäuse wischen Sie feucht ab. Ein abnehmbarer Mixfuß ist die Voraussetzung dafür, dass er separat gespült werden kann. Auf den Motor gibt es unterschiedlich lange Garantien, von der gesetzlichen Gewährleistung bis zu zehn Jahren. Ein Metallgehäuse hält Stöße besser aus als Kunststoff.
Die ErgoMaster Serie 8 MSM8M930 hat ein Metallgehäuse und zehn Jahre Motorgarantie, der ErgoMixx MSM66120 einen spülmaschinengeeigneten Mixfuß aus Edelstahl. Der ErgoMixx MS6CB6110 kommt mit zwei Jahren Herstellergarantie.
Für Suppe im Topf zählt weniger der Becher als die Länge des Mixfußes und die Leistung des Motors. Ein 1-l-Becher oder ein Zerkleinerer mit 1.300 ml lohnt sich, wenn Sie Saucen und Pürees auf Vorrat machen und portionsweise einfrieren. Wer nur eine Portion am Tag mixt, kommt mit 500 ml aus.
Die ErgoMaster Serie 6 MSM6M652 deckt mit 500 ml und 1.300 ml beide Fälle ab, die ErgoMaster Serie 4 MSM4B610 bringt es auf 1 l, der ErgoMixx MSM66120 auf 500 ml.
Bosch ErgoMixx MSM66120 
Bosch ErgoMixx MS6CB6110 
Bosch ErgoMaster Serie 4 MSM4B610 
Bosch ErgoMaster Serie 8 MSM8M930 
