Beste Baratza Kaffeemühlen 2026: 4 Modelle im Vergleich

Von der Rankigo-Redaktion Aktualisiert am 31.10.2026 So bewerten wir

4 Modelle im Ranking 13 Produkte analysiert

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Die Antwort in Kürze

Beste Baratza Kaffeemühlen: Die Baratza Encore ESP ist die Nummer 1 im Vergleich, weil sie Espresso und Filterkaffee mit getrennten Mahlbereichen abdeckt und die beste Amazon-Note im Feld hat. Sie kostet 179,95 € und kommt auf 4,5 von 5 Sternen bei 196 Bewertungen. Kein anderes Modell im Ranking sammelt so viele Käuferstimmen, und günstiger ist nur die Encore für 149,95 €, die auf den Espresso-Bereich verzichtet.

Unsere Nr. 1

Baratza Encore ESP 8,1/10 179,95 €

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Inhalt

Wer nach „beste Baratza Kaffeemühlen“ sucht, entscheidet zuerst, ob die Mühle Espresso oder Filterkaffee abdecken soll: Zwischen einem getrennten Espresso-Bereich und einer reinen Filterskala liegt der größte Unterschied. Danach zählen die Dosierung, per Timer oder per Impulstaste, und der Preis, der zwischen 149,95 € und 349,95 € liegt.

Von 13 analysierten Modellen blieben vier übrig. Neun Konkurrenten von Sage, Graef, Caso, Severin und Rommelsbacher sind keine Baratza-Mühlen und fielen deshalb aus dem Rennen; eine schwarze Encore ist nur eine Farbvariante der weißen und taucht doppelt nicht auf.

Die 4 Modelle im Überblick

Vergleich der Modelle nach Rankigo-Note, Preis und technischen Daten, Stand 31.10.2026
#	Produkt	Note	Preis*	Mahlstufen	Dosierung	Bohnenbehälter	Gewicht	Amazon
1	Baratza Encore ESP	8,1	179,95 €	40	Impuls + Dauerbetrieb	k. A.	2,6 kg	Preis prüfen
2	Baratza Encore	7,5	149,95 €	40	k. A.	k. A.	3,5 kg	Preis prüfen
3	Baratza Encore ESP Pro	6,9	279,95 €	Stufenlos	Single-Dose + Timer	300 g	3,1 kg	Preis prüfen
4	Baratza Sette 270	6,5	349,95 €	30 + stufenlos	Timer 0,1 s	300 g	5,0 kg	Preis prüfen

*Preise auf Amazon.de vom 31.10.2026. Sie können sich inzwischen geändert haben.

Baratza Encore ESP

8,1 /10

Rankigo-
Note

Amazon-Bewertung: 4,5 von 5 · 196 Bewertungen auf Amazon
Preis: 179,95 €; am 31.10.2026

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Die Baratza Encore ESP ist die einzige Mühle im Vergleich, die ihren Mahlgrad in zwei getrennten Bereichen staffelt: Stufe 1 bis 20 für Espresso, 21 bis 40 für Filterkaffee und French Press. Wer zwischen Siebträger und Handfilter wechselt, dreht in den passenden Bereich, statt eine Position zu suchen. Im Gehäuse arbeitet ein Stahl-Kegelmahlwerk mit 40 mm Durchmesser, angetrieben von 70 Watt.

Die Baratza Encore ESP startet per Impulstaste oder über den Ein-/Aus-Drehknopf, eine vorgewählte Menge kennt sie nicht. Die Portion wird nach Gefühl abgestellt, für Zwischenstufen fehlt ein stufenloser Ring. Baristas, die mit dem Siebträger anfangen und am Wochenende Filterkaffee aufsetzen, decken mit ihr beide Fälle ab.

Die Baratza Encore ESP hat mit 196 Bewertungen und 4,5 von 5 Sternen die stärkste Käuferbasis im Ranking und bekommt die Rankigo-Note 8,1. Gegen die Encore für 149,95 € legt sie 30 € drauf und gewinnt den Espresso-Bereich. Zur Encore ESP Pro für 279,95 € fehlen 100 €, dafür stehen 196 statt 26 Bewertungen dahinter.

Vorteile

Zwei getrennte Mahlbereiche: 1 bis 20 für Espresso, 21 bis 40 für Filter und French Press
4,5 von 5 Sternen aus 196 Bewertungen, die breiteste Käuferbasis im Ranking
40-mm-Kegelmahlwerk aus Stahl mit 70 Watt
179,95 €, also 100 € weniger als die Encore ESP Pro

Nachteile

Nur 20 Stufen im Espresso-Bereich, für Zwischenstufen fehlt ein stufenloser Ring
Kein Timer und kein Single-Dose-Modus, die Menge läuft über die Impulstaste

Baratza Encore

7,5 /10

Rankigo-
Note

Amazon-Bewertung: 4,0 von 5 · 79 Bewertungen auf Amazon
Preis: 149,95 €; am 31.10.2026

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Die Baratza Encore kostet 149,95 € und ist damit die günstigste Mühle im Vergleich. Als einzige kommt sie mit einer Zusage auf Ersatzteile über 10 Jahre. Ihre 40 Stufen liegen auf einer Skala von grob für Cold Brew bis fein für Espresso, eine eigene Espresso-Zone fehlt. Der Motor dreht mit 550 Umdrehungen pro Minute und schafft 1,3 bis 2,2 Gramm pro Sekunde.

Die Baratza Encore braucht für Espresso mehr Fingerspitzengefühl, weil zwischen zwei Rastern kein Zwischenschritt liegt. Für Filterkaffee stellt man eine Stufe ein und lässt sie über Wochen stehen. Ihr Gehäuse bringt 3,5 kg auf die Waage, knapp ein Kilogramm mehr als die Encore ESP. Filtertrinker, die morgens eine Kanne aufsetzen und selten die Bohne wechseln, kommen mit ihr hin.

Die Baratza Encore spart gegenüber der Encore ESP 30 € und bekommt die Rankigo-Note 7,5; auf Amazon.de stehen 4,0 von 5 Sternen aus 79 Bewertungen. Zur Encore ESP Pro fehlen 130 € im Preis, dafür wiegt sie 3,5 statt 3,08 kg und mahlt ohne Timer. Für die Ersparnis fällt der getrennte Espresso-Bereich weg.

Vorteile

Mit 149,95 € das günstigste Modell im Vergleich
Ersatzteile über 10 Jahre zugesagt
40 Stufen von Cold Brew bis Espresso
Mahlt 1,3 bis 2,2 g pro Sekunde bei 550 Umdrehungen pro Minute

Nachteile

Nur 79 Bewertungen, wenig Erfahrung von Käufern
Espresso ohne getrennten Feinbereich, Nachjustieren zwischen zwei Rastern fällt schwer

Baratza Encore ESP Pro

6,9 /10

Rankigo-
Note

Amazon-Bewertung: 4,4 von 5 · 26 Bewertungen auf Amazon
Preis: 279,95 €; am 31.10.2026

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Die Baratza Encore ESP Pro verstellt den Mahlgrad stufenlos, statt in 40 Rasterstufen wie die Encore ESP. Zwischen zwei Einstellungen bleibt keine Lücke, für Espresso lässt sich damit feiner nachregeln. Der Bohnenbehälter fasst 300 g, das Gehäuse aus eloxiertem Zinkguss wiegt 3,08 kg. Mit 34 cm Höhe und 13 cm Breite nimmt sie wenig Platz auf der Arbeitsplatte ein.

Die Baratza Encore ESP Pro mahlt im Single-Dose-Modus genau eine Portion oder nach Timer, der sich auf 0,1 Sekunden einstellen lässt. Die Antistatik-Technik hält das Mehl im Gerät und von der Arbeitsplatte fern. Für Espresso-Trinker mit festem Tagesablauf ist der Timer der größte Gewinn: morgens dieselbe Dosis ohne Wiegen. Mit 26 Bewertungen ist die Erfahrung anderer Käufer überschaubar.

Die Baratza Encore ESP Pro liegt bei Rankigo bei 6,9, auf Amazon.de bei 4,4 von 5 Sternen aus 26 Bewertungen. Sie kostet 100 € mehr als die Encore ESP und 130 € mehr als die Encore. Beim reinen Filterkaffee bleiben der stufenlose Ring und der Timer ungenutzt.

Vorteile

Stufenloser Mahlgrad ohne Rasterlücken
Timer auf 0,1 Sekunden genau plus Single-Dose-Modus
300-g-Bohnenbehälter für mehrere Portionen
Antistatik-Technik gegen Pulver auf der Arbeitsplatte

Nachteile

Nur 26 Bewertungen, wenig Käuferfeedback
279,95 €, rund 100 € mehr als die Encore ESP mit gleichem Mahlwerksdurchmesser

Baratza Sette 270

6,5 /10

Rankigo-
Note

Amazon-Bewertung: 4,3 von 5 · 23 Bewertungen auf Amazon
Preis: 349,95 €; am 31.10.2026

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Die Baratza Sette 270 mahlt direkt in einen Auffangbehälter mit 120 g, den kein anderes Modell im Vergleich mitbringt. Ihr Motor leistet 200 Watt, fast das Dreifache der drei Encore-Modelle mit 70 Watt. 30 Makrostufen und ein stufenloser Mikro-Einstellring decken den Espresso-Bereich ab, der Timer dosiert auf die Zehntelsekunde. Der Bohnenbehälter fasst 300 g.

Die Baratza Sette 270 wiegt 5 kg und ist damit das schwerste Gerät im Ranking, ein Umstellen auf der Arbeitsplatte wird zur Hebeübung. Espresso-Fans, die täglich mehrere Shots mahlen und die Dosis im Becher ablesen wollen, finden hier die passende Bauform. Mit 23 Bewertungen ist die Käuferbasis dünn.

Die Baratza Sette 270 erhält die Rankigo-Note 6,5, auf Amazon.de stehen 4,3 von 5 Sternen aus 23 Bewertungen. Gegen die Encore ESP kostet sie 170 € mehr und wiegt 2,4 kg mehr, mahlt dafür schneller und mit Auffangbehälter. Die meisten Käuferstimmen sammelt mit 196 Bewertungen die Encore ESP.

Vorteile

Auffangbehälter mit 120 g, den kein anderes Modell im Vergleich hat
200 Watt, der stärkste Motor im Ranking
30 Makrostufen plus stufenloser Mikro-Einstellring für Espresso
Timer dosiert auf die Zehntelsekunde genau

Nachteile

349,95 €, das teuerste Modell im Vergleich
5 kg Gewicht, schwerer als jedes andere Gerät im Ranking
Nur 23 Bewertungen, wenig Erfahrung von Käufern

Kaufberatung

Wie fein muss eine Baratza Kaffeemühle für Espresso mahlen?

Espresso verlangt einen feineren Mahlgrad als Filterkaffee, weil das Wasser mit Druck durch das Pulver gedrückt wird und der Widerstand den Bezug bremst. Grob gemahlen läuft der Kaffee in wenigen Sekunden durch und schmeckt dünn, zu fein gemahlen stockt er. Mühlen staffeln diesen Bereich entweder in einrastenden Stufen oder stufenlos über einen Drehring. Wer nur Filter brüht, braucht die feine Skala nicht.

Die Encore ESP reserviert die Stufen 1 bis 20 für Espresso und legt Filter sowie French Press auf 21 bis 40. Die Baratza Encore ESP Erfahrungen von 196 Käufern fallen mit 4,5 von 5 Sternen aus, das ist die beste Quote im Ranking. Bei der Encore ohne ESP-Zusatz liegen alle 40 Stufen auf einer Skala, wer eine Baratza Kaffeemühle für Espresso sucht, muss die feinen Positionen dort auswendig lernen.

Was bringt ein Timer an der Kaffeemühle?

Ein Timer mahlt eine festgelegte Zeit und dosiert darüber die Pulvermenge. Weil eine Sekunde Mahlen schnell ein Gramm ausmacht, arbeiten genaue Timer auf Zehntelsekunden. Für Espresso zählt das, weil dort eine feste Menge im Sieb liegen soll; für Filterkaffee reicht eine Taste, die läuft, solange sie gedrückt wird. Ohne Timer bleibt das Abwiegen auf der Küchenwaage.

Die Baratza Encore ESP Pro lässt den Timer auf 0,1 Sekunden einstellen und hat zusätzlich einen Single-Dose-Modus für eine einzelne Portion. Die Sette 270 dosiert ebenfalls auf die Zehntelsekunde. Die Encore und die Encore ESP kennen keinen Timer, dort startet das Mahlen per Impulstaste und wird von Hand gestoppt.

Baratza Kaffeemühle für Filterkaffee: Welche Stufen zählen?

Filterkaffee braucht einen mittleren Mahlgrad, French Press und Cold Brew einen groben, weil das Wasser dort nur durch Schwerkraft und Standzeit arbeitet. Eine zu feine Mahlung verstopft den Papierfilter und macht den Kaffee bitter. Entscheidend ist, wie gleichmäßig die Mühle mahlt: Kegelmahlwerke zerkleinern die Bohnen zwischen zwei Kegeln und liefern dadurch wenig Staub. Für Filter reicht eine Skala, die grob und mittel sauber trifft.

Die Encore deckt mit ihren 40 Stufen den ganzen Weg von Cold Brew bis Espresso ab und kostet 149,95 €. Bei der Encore ESP liegt derselbe Bereich in den Stufen 21 bis 40, die Stufen 1 bis 20 bleiben für den Siebträger frei. Wer ausschließlich Filter aufsetzt, kommt mit der günstigeren Encore aus.

Baratza Kaffeemühle stufenlos: Was der Drehring bringt

Stufenlos bedeutet, dass der Mahlgrad über einen Drehring ohne einrastende Positionen läuft. Zwischen zwei Rasterstufen lässt sich damit jede Zwischenlage einstellen, was bei Espresso zählt, wenn eine Bohne eine Spur feiner laufen soll. Der Nachteil: Eine gefundene Position hat keine Zahl, die sich merken lässt. Für Filterkaffee fällt der Vorteil klein aus, für Espresso mit wechselnden Bohnen ist er deutlich.

Eine Baratza Kaffeemühle stufenlos über den ganzen Bereich gibt es im Ranking nur mit der Encore ESP Pro für 279,95 €. Die Sette 270 staffelt 30 Makrostufen und legt einen stufenlosen Mikro-Einstellring darüber, kostet mit 349,95 € aber 70 € mehr.

Wie groß sollte der Bohnenbehälter sein?

Der Bohnenbehälter bestimmt, wie oft nachgefüllt werden muss und wie lange die Bohnen offen liegen. 300 g reichen bei 18 g pro Doppio für rund 16 Bezüge, kleinere Behälter passen zur Einzelportions-Nutzung, bei der ohnehin jede Menge abgewogen wird. Frisch gemahlen schmeckt Kaffee besser, deshalb ist ein Vorrat, der in ein bis zwei Wochen leer wird, sinnvoller als ein großer Sack. Für zwei Tassen am Morgen genügt ein kleiner Behälter.

Im Baratza Kaffeemühle Vergleich fassen die Encore ESP Pro und die Sette 270 je 300 g Bohnen. Die Sette 270 sammelt das Mehl zusätzlich in einem Auffangbehälter mit 120 g, die ESP Pro mahlt in den Siebträger oder ein eigenes Gefäß.

Baratza Encore oder Sette 270: Was 170 € mehr bringen

Ein stärkerer Motor mahlt schneller und hält feine Mahlgrade leichter durch. 70 Watt genügen für den normalen Bedarf, weil das Kegelmahlwerk langsam dreht und das Mehl kaum erhitzt; 200 Watt verkürzen die Mahlzeit spürbar. Auch das Gewicht zählt: Ein schweres Gehäuse steht ruhiger auf der Arbeitsplatte, lässt sich aber schlechter zur Seite räumen. Wer täglich mehrere Espressi mahlt, merkt den Unterschied beim Motor, wer einmal am Tag Filter brüht, kaum.

Baratza Encore oder Sette 270: Zwischen beiden liegen 170 € und 2,4 kg. Die Sette 270 kostet 349,95 €, wiegt 5 kg und arbeitet mit 200 Watt, die Encore kostet 149,95 €, wiegt 3,5 kg und hat 70 Watt.

Häufige Fragen

Welche Baratza Kaffeemühle ist am besten für Espresso?

Für Espresso ist die Baratza Encore ESP mit 179,95 € die beste Option, weil sie die Stufen 1 bis 20 klar für den Siebträger abtrennt. Wer zwischen zwei Stufen stufenlos nachregeln will, nimmt die Encore ESP Pro für 279,95 € mit Timer auf 0,1 Sekunden.

Was kostet eine Baratza Kaffeemühle?

Wer eine Baratza Mühle kaufen will, zahlt zwischen 149,95 € und 349,95 €. Die Encore startet bei 149,95 €, die Encore ESP liegt bei 179,95 €, die Sette 270 am oberen Ende bei 349,95 €.

Was bringt ein Kegelmahlwerk gegenüber einem Schlagmesser?

Ein Kegelmahlwerk zerkleinert die Bohnen gleichmäßig zwischen zwei Kegeln, ein Schlagmesser hackt sie unregelmäßig. Alle vier Modelle im Vergleich arbeiten mit einem 40-mm-Kegelmahlwerk aus Stahl. Für Espresso zählt die gleichmäßige Körnung mehr als die reine Leistung, weil sonst feine und grobe Partikel gleichzeitig durchlaufen.

Wie viele Mahlgrade braucht man für Filterkaffee?

Für Filterkaffee reichen die mittleren Stufen, die Encore deckt mit 40 Stufen alles von Cold Brew bis Espresso ab. Wer nur Filter brüht, kommt mit der Encore für 149,95 € aus; für Siebträger braucht es die feinere Unterteilung der Encore ESP, die den Bereich 1 bis 20 separat führt.

Wozu dient der Single-Dose-Modus an der Encore ESP Pro?

Der Single-Dose-Modus mahlt genau die Menge Bohnen, die für eine Tasse eingefüllt wurde, statt aus einem vollen Behälter zu ziehen. Die Encore ESP Pro für 279,95 € lässt sich dafür auf eine einzelne Portion umstellen und arbeitet mit einem Timer auf 0,1 Sekunden genau. Wer selten dieselbe Bohne trinkt, hält damit jede Portion frisch.

Kann die Baratza Encore auch Espresso mahlen?

Die Baratza Encore mahlt fein genug für Espresso, ihre 40 Stufen liegen aber auf einer Skala ohne eigenen Espresso-Bereich. Zwischen zwei Rastern muss die Position durch Ausprobieren gefunden werden. Wer häufig zwischen Filter und Siebträger wechselt, ist mit der Encore ESP für 179,95 € schneller am Ziel, weil sie 1 bis 20 für Espresso abtrennt.

Fazit

Die Baratza Encore ESP für 179,95 € ist der beste Kauf für die meisten: Rankigo-Note 8,1, 4,5 von 5 Sternen aus 196 Bewertungen und ein Espresso-Bereich, den nur sie so klar vom Filterbereich trennt. Wer beide Brüharten nutzt, muss keine zweite Mühle hinstellen.

Wer weniger ausgeben will, greift zur Baratza Encore für 149,95 € und verzichtet auf die Espresso-Stufen. Wer stufenlos und mit Timer mahlen will, nimmt die Baratza Encore ESP Pro für 279,95 €. Wer täglich mehrere Espressi mit Auffangbehälter mahlt, greift zur Baratza Sette 270 für 349,95 €.

Zur Nr. 1: Baratza Encore ESP

So bewerten wir

Für diesen Vergleich hat die Rankigo-Redaktion 13 Produkte auf Amazon.de ausgewertet: die Durchschnittsbewertung, die Zahl der Bewertungen, die technischen Daten und die Herstellerangaben. 9 Modelle sind ausgeschieden, weil sie nicht zur Suche passten, doppelt gelistet waren oder schwächer bewertet wurden. 4 Modelle stehen im Ranking.

Die Rankigo-Note von 0 bis 10 vergibt die Redaktion auf Basis dieser Daten. Eine hohe Kundenbewertung zählt mehr, wenn viele Käufer sie abgegeben haben. Dazu kommen das Preis-Leistungs-Verhältnis und objektive Merkmale wie Material, Maße, Ausstattung und Garantie.

Der Text entsteht mit Unterstützung künstlicher Intelligenz. Die Redaktion prüft ihn vor der Veröffentlichung und wertet dabei Fotos und Kommentare von Kunden aus. Die Produkte werden nicht praktisch getestet. Die Preise stammen vom 31.10.2026 und können sich ändern. Links zu Amazon sind Affiliate-Links und beeinflussen die Reihenfolge nicht.

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